Толстолобик мясо холодного копчения

Толстолобик - пресноводная рыба семейства карповых. Для получения качественного копченого продукта берут крупного толстолобика, особенностью которого является большое количество жира и отсутствие мелких костей. В результате приготовления продукт приобретает характерный аромат и приятный вкус. Готовый продукт употребляют в натуральном виде или в качестве ингредиента в салатах.