Икра сельди широко известна во всех странах мира и является самым распространенным продуктом на европейском рынке. По вкусу она многим гурманам нравится даже больше, чем икра «благородных» видов рыбы. Золотистая, слабосоленая, хрустящая – трудно остановиться и не съесть целую порцию за один раз. Невероятная польза селедочной икры заключается в ее составе. Она в изобилии содержит ценнейшие витамины, целый ряд микроэлементов, в числе которых йод, селен, магний, кобальт, кальций и другие вещества, необходимые для здоровья. Помимо этого, икра сельди является универсальным продуктом. Она вполне может употребляться как самостоятельный продукт, с овощными, особенно картофельными гарнирами, как основа для приготовления бутербродов.
