Для приготовления данного филе используется исключительно свежевыловленная рыба. После разделки на филе и удаления крупных костей, рыба присыпается ледовой крошкой и поступает на кухню нашего поставщика. Здесь она проходит процесс засолки и копчения на брусках бука. В составе полностью отсутствуют консерванты, что дает возможность создать качественный, а главное полезный продукт. В результате филе получает нежный, слабосоленый вкус и тонкий аромат натурального копчения, сохраняя природную пользу и вкус.
