Горбуша - это один из главных представителей лососевых, обладающий ценным красным мясом. Химический состав данной рыбы очень богат, поскольку содержит такие редкие элементы, как витамин PP, фосфор, сера, йод, хрома, а также кобальт. Благодаря использованию только качественного сырья и натуральных ингредиентов для процесса копчения, мясо горбуши сохраняет свои полезные свойства и приобретает нежную структуру, легкий аромат копчения и непревзойденный вкус. Тушка имеет крупные кости, которые легко отделяются от мяса. Горбуша холодного копчения идеально подходит для ежедневного употребления и чаще всего выступает в качестве основного блюда.
