Наверняка, вы встречали эту рыбку только в копченном виде.
А вот оценить ее природный вкус смог далеко не каждый. Помимо этого, масляная - это целый кладезь полезных веществ. И к тому же, абсолютно не содержит костей и сильного рыбного запаха.
Нежное, слабосоленое филе довольно жирное. Поэтому отличным дополнением к нему станет лишь чиабатта и немного зелени. Не крошится и не ломается и прекрасно подходит для рыбной нарезки.