Судак - это пресноводная рыба семейства окунёвых, широко распространенная в рыбном промысле. Ее мясо считается диетическим продуктом и обладает большой пищевой ценностью, поскольку содержит большое количество белка, аминокислот, а так же массу необходимых для человека минеральных веществ. Филе судака - универсальный продукт, который прекрасно подходит для любого типа термической обработки. Нежное белоснежное мясо судака идеально сочетается с различными соусами и гарнирами из овощей.
