Рыбец - это редкая речная рыба семейства карповых с удлинённым носом и серебристо-голубой чешуёй. Рыба имеет нежное и жирное мясо, которое становится необычайно вкусным и питательным в вяленом виде. Вяленый рыбец богат легкоусвояемым белком и не содержит вредных насыщенных жиров. Немаловажно и присутствующий в мякоти вяленого рыбца витамина PP, который отвечает за снижение уровня "плохого" холестерина. Кроме того, PP участвует в белково-углеводном обмене и необходим для нормальной работы головного мозга и нервной системы человека. Вяленый рыбец - это необычайно полезный, а главное вкусный продукт, который станет прекрасной закуской на Вашем столе.
