Пангасиус - хищная рыба, обитающая в бассейнах самых крупных рек Индокитая. Белое, сочное и нежное мясо пангасиуса пользуется огромным спросом во всем мире. Поэтому порядка 80% рыбы выращивают искусственно на специальных небольших фермах и огромных современных предприятиях. Лидером по искусственной культивации пангасиуса стал Вьетнам. Помимо своих замечательных вкусовых свойств, филе пангасиуса еще очень полезно и низкокалорийно – 89-90 ккал на 100 грамм продукта. Многие диетологи рекомендуют включать в меню филе пангасиуса не только для похудения, но и для повышения уровня стрессоустойчивости.
